طباخ روحو
المقادير :
- 1 كيلو كوسا
- 2 كيلو بندورة
- حبة بصلة
- ملح، نعنع مطحون، بهارات
- نصف كيلو لحمة مفروم
الطريقة :
- تقطع الكوسا والبندورة والبصل واللحمة وتوضع في طنجرة وعليها كاس ماء وملح وبهارات الى ان تستوي ثم يوضع عليها النعنع وتحرك بالملعقة
- تسكب في صحن وتقدم مع فليفلة خضراء