الروينـــــــــــــــــه . . شراب ليبي . .
الروينه شراب مغذى وخاصه فى شهر رمضان
المقادير :
كيلو قمح - كيلو حمص - نص كيلو قصب
ربع كيلو حلبه ( يمكن الاستغناء عنها
جرام كمون حلو100
جرام كمون عريض 100
كسبر حب 100
ســـــــــكر - كوب ماء بـــــــــــــــــــارد
الطريقة:
تنقى كل المقادير جيدا وتحمص على النار كل وحده بروحها ماعدا الحلبه
تضاف الحلبه الى المقادير السابقه وتطحن فى المطحنه وتغربل وتحفظ فى وعاء مغلق
يؤخذ مقدار ملعقه كبيره من الروينه ويضاف عليها 2ملعقة سكر ( حسب الرغبه
تخلط مع كوب ماء بارد وتشرب