العصيده
طبخه تتغذى بها للى بالنفاس وممكن تطبخ باى وقت
ننخل طحين ونحمسه على النار الا ان يغمق لونه ونرفعه ولما يبرد نضيف له ماء ونخلطه فيه بحيث يكون المزيج سائل
نجيب قدر به سكر ونحمسه وثم نضيف له الماء فيكون سائل
نضيف مزيج الطحين الى مزيج السكر ويخلط
نضيف الزعفران و دهن السمن والزبد ونحرك الا ان تجمد الطبخه
عند التقديم يزين بالبيض المقلى