بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله
صينية الخضار المشكلة
المقادير:-
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة
2 حبة بطاطا
2 حبة باتنجان
2 حبة كوسا
2 حبة جزر
2 حبة طماطم
1 فلفل رومي
بقدونس اخضر مقطع صغير
1 فلفل اخضر حار ( اختياري)
الطريقة:-
نخرط بصلة ناعم ونسويها على النار مع شوية زيت ونحط عليها اللحمة المفرومة ونقلبها على النار لحد ما تستوي
نقشر البطاطا والباتنجان والكوسا و الجزر ونقطعه حلقات ونقليه
نقشر البصلة التانية ونقطعها حلقات
نحصر صينية تيفال مدورة
نرص في القاع نصف كمية البصل الحلقات وفوقه البطاطا وبعدين شوية لحمة وبعدين الباتنجان ثم اللحم وهكذا الكوسا والجزر بالتبادل مع اللحم
وعلى الوجه نضع حلقات البصل ثم حلقات الطماطم ونضع 2 كوب من الماء والملح والبهار والفلفل الاسود ونرش البقدونس على الوجه وتدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة الا ربع
ثم
نشعل النار من اعلى لكي تحمر من فوق
والف هنا على قلوبكم
__________________
يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..
أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..
ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية