بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله
البسيمة بجوز الهند
المقادير
- 1\2 كيلو جوز هند مبشور .
- 1\2 كيلو سكر .
- 1\2 كيلو لبن (حليب) .
- 1 م.ص. باكنج بودر .
- 1 كوب دقيق .
- 1\4 كيلو سمن أو زبد .
الطريقة
- نضع السمن على النار حتى تسيح .
- يرفع على النار و يضاف اليه اللبن و السكر و يقلب الخليط جيدا و يعاد الى النار حتى يذوب السكر تماما .
- يرفع من على النار و يترك حتى يبرد .
- يخلط الباكنج بودر مع الدقيق .
- عندما يبرد خليط اللبن يضاف اليه جوز الهند و الدقيق و يقلب جيدا حتى يتماسك .
- تدهن صينية جيدا بالسمن , ثم يفرد الخليط بها و يسوى السطح .
- يقطع الخليط الى سمبوكسات أو مربعات حسب الرغبة , ثم تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 200 درجة مئوية .
- تترك في الفرن حوالي 1\4 ساعة أو حتى يحمر الوجه .
__________________
يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..
أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..
ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية