منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - ختام مواضيعنا . . مائدة يمنية . .

12-11-2004, 12:47 AM

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

ختام مواضيعنا . . مائدة يمنية . .

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته . .

اليوم موضوعنا هو آخر مواضيع فريق المائدة الرمضانية . . و ختامنا مسك ان شاء الله مع مائدة من اليمن . .

و لا يفوتني ان اهنؤكم بعيد الفطر المبارك . . اعاده الله عليكم و علينا بالخير و الصحة . . و اتمنى انكم قضيتم وقت ممتع معكم طوال شهر رمضان الفضيل . . و ان شاء الله لم نكن "ضيوف ثقال" . .

نبدا؟!

اليمن (20) مليون نسمة وتبلغ نسبة المسلمين لعدد السكان (99%).

من عادات وتقاليد الشعب اليمني في شهر رمضان الفضيل . .

رؤية الهلال
يتحرى مجلس العلماء باليمن رؤية هلال شهر رمضان سواء أكان ذلك برؤية العين المجردة أو اجهزة الدولة وعند رؤية أو ثبوت رؤيته يعلن مجلس العلماء بداية الشهر الكريم عن طريق الاذاعة أو التلفاز.

وفي اليمن يكاد الأمر يختلف كثيراً عن شعوب الإسلام الإسلامي السابقة، غير أنَّ ما يميّز اليمنيين في هذا الشهر هو الجود والكرم وبالأخص في القرى، حيث يخرج النَّاس بطعام الإفطار إلى المساجد، وفي العادة يكون التمر والخبز والسحاوق (وهي عبارة عن عصير الطماطم الممتزج بالفلفل الحريف الذي يطلقون عليه اسم بسباس) وأحياناً يكون الإفطار على شفوت وهي مكونة من الخبز (يسمونه لحوحاً) ومن اللبن الزبادي، ومن النادر أن تجد غريباً في القرية لا يفطر في بيت أحدهم، أمَّا في جزيرة سوقطرة اليمنية فيستقبلون ضيوفهم عند المجاري المائية في أحد الأودية، حيث ينزل الضيف يستحم في النهر الصغير ويخرج ويريح جسده من عناء السفر، وفي هذه الأثناء يقوم الضيف بذبح شاة وطهوها في الوادي، وبعد الأكل والراحة يتوجهون إلى المنزل، ولرمضان هناك مذاق خاص حيث يقبل النَّاس بطريقة غير مسبوقة على قراءة القرآن، ويتنافسون في ختمه أكثر من مرة في جو إيماني رائع ووسط بيئة طبيعية جميلة، أمَّا بقية اليمن فيظلّ القات آفة مشتركة يقلل من الاستفادة المثلى من بركات الشهر الفضيل، حيث يسهر النَّاس الساعات الطوال في دواوينهم يخزنون هذه النبتة المخدرة، وإذا سرت في شوارع اليمن قبل الظهر في نهار رمضان تكاد لا ترى أحداً في الشارع، حيث يسود الصمت والهدوء، وتختفي السيارات؛ لأنَّ الناس هنا لا يستيقظون من نومهم إلا قبيل الظهر.

شراء لوازم رمضان

يستعد أفراد الشعب اليمني لشراء لوازم شهر رمضان المعظم قبل عدة أيام من بداية الشهر.
الدروس الدينية
تلقى دروس دينية بعد اداء صلاة الفجر لدقائق معدودة وبعد صلاة الظهر يلقي امام المسجد محاضرة صغيرة. وبعض الصائمين يقرأون القرآن بعد اداء فريضة صلاة العصر حتى اذان المغرب.

مائدة الافطار

بعد اذان المغرب مباشرة يتناول الصائم التمر واللبن وتتكون المائدة من:
الشوربة وهي عبارة عن قمح (بُر) بطاطس جزر .

المأكولات

مكرونة: الحلبة يتم تحريكها بعد ثلاث ساعات حتى يتغير لونها ثم يضاف اليها المرق والشطة والبطاطس واللحم المفروم أو اللحم المسلوق.

العشاء

يؤدي الناس صلاة التراويح في المسجد وفي منتصف صلاة التراويح يقوم امام المسجد بالقاء درس ديني يومي ومن ثم نقوم باكمال صلاة التراويح وبعد الانتهاء من الصلاة يتجه اغلبية الشيوخ الى الديوان للسمر.

مائدة السحور

تتكون مائدة السحور من:

فتة بالحليب والسمن- فطير بالعسل والسمن. الفاصوليا البازلاء ثم نحتسي القهوة. والقهوة في اليمن مشروب غير مشروب البن. حيث ان القهوة هي عبارة عن قشرة ثمرة البن أما البن فهو نواة حبة البن الداخلية وكلاهما ذات مذاق وطعم خاص. ثم يذهب الجميع لاداء صلاة الفجر في المسجد.

و اخيرا اتمنى ان موضوعنا الأخير حاز على رضاكم . . و نتمنى ان نرى مشاركاتكم التي تسعدنا . .

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .