طبق فزورتنا ال13...ورق العنب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة ورق العنب (اليالنجي)على قولة أهل بلاد الشام
المقادير
برطمان ورق عنب
كاستين رز مصري مغسول
حزمة بقدونس
نص حزمة نعناع
حزمه بصل أخضر
حبتين طماطم كبيره
فصين ثوم
عصير ليمونه
معلقه دبس رمان
حبه ماجي
ملح فلفل أسود شوية كمون
نص كوب زيت زيتون
شرائح بطاطا
الطريقه
بعد فرم البقدونس والبصل الأخضر والنعناع والطماطم والثوم نخلطهم مع الرز المصري ونضيف الماجي والبهارات وعصير الليمونه ودبس الرمان والثوم ونبدأ نلف ورق العنب ونرصه بالقدر بعد شرايح البطاطا
ونغمره بماي وشوي زيت زيتون ونص ماجي وشوي فلفل اسود ونخليه على نار قويه حتى يبدأ الماي بالغليان ثم نخفض عليه النار لأقل درجه ونخليه على مهله يستوي ساعه اذا نضج وإلا زيدي نص ساعه
ولاتنسي وضع صحن ثقيل فوق الورق عنب حتى ما يتفكك وقت الطبخ
وألف عااافيه 
التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 29-04-2014 الساعة 12:06 PM