صينية الرز بالدجاج والخضار .....
المقادير :
3 حبات بطاطس ( تقطع حلقات دائرية وتقلى بالزيت )
كأسة رز ( تسلق بالطريقة المعتادة والمفضلة لك )
3 صدور دجاج ( تسلق بالطريقة المعتادة ولا بد من وضع الأبازير المطيبة للتخلص من زفارة الدجاج ثم تقطع صغيرة بشكل طويل )
بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم جداً
كرنب مقطع بشكل رفيع وطويل بحجم 2 سم تقريبا
حبة فلفل رومي كبيرة مقطعة بشكل رفيع وطويل متجانسة مع حجم الكرنب
حبة جزر كبيرة مقطعة بشكل رفيع وطويل متجانسة مع حجم الكرنب والفلفل الرومي
شبت مورق ( أو مفروم حسب رغبتك )
ملعقة طعام ------------------> ( فلفل أبيض - كمون ناعم - كزبرة ناعمة )
ملح حسب الرغبة
ملعقة زيت طعام
الطريقة :
نحمر البصل بالزيت ثم نضيف إليه الخضار بالتدريج كرنب ثم الجزر وأخيراً الفلفل الرومي
ونتركها على النار حتى تطرى بشكل بسيط وتنزل مويتها ( تقريبا 10 دقايق )
وبعد كذا نضيف عليها البهارات والملح والشبت ونقلبها على النار لمدة دقيقة ونضيف عليها الدجاج
ونتركها لمدة دقيقة كمان وبعدين نطفي النار عنها
1- نرص البطاطس المقلية في صينية فرن ( البايركس الحجم المعتاد )
2- نضيف خليط الخضار بالدجاج ونرصه مضبوط في الصينية
3- نحط الرز المسلوق فوقهم بشكل مرتب
ندخل الصينية الفرن الحار لمدة ( 10 -15 ) دقيقة
وبعد مانطلعها من الفرن نقلبها بصحن التقديم وممكن تزينينها بالمكسرات
شكلها جداً رائع على السفرة وطعمها أروع
ملاحظة :
ممكن نستبدل الدجاج بالجمبري أو اللحمة المفرومة حسب الرغبة
وأي نوع من الخضار ماتحبينة ممكن تلغينه