النودلز بالبروكلي ومعكرونة بالجبن الأبيض
معكرونة نودلز بالبروكلي والكاري ..
[img]http://im73.***********/NY5Psg.jpg[/img]
وهذه صورة أخرى
[img]http://im73.***********/A9U8Pd.jpg[/img]
المقادير :
نصف باكيت معكرونة نودلز ( 250 غرام ) + ثلاث صدور دجاج فيليه +
500 غرام بروكلي + بصلة + جزرتين + حبة فلفل رومي أحمر متوسطة الحجم + ثلاث ملاعق طعام نشاء ذرة + م ط زنجبيل مبشور + فص ثوم مهروس + م ط ممسوحة بهارات الكاري + ملعقتين طعام صوص الصويا + ملعقة طعام صلصة شطة حارة + ملح حسب الرغبة + ست ملاعق طعام زيت الزيتون ..
الطريقة :
نسلق المعكرونة في ماء مغلي وملح لمدة عشر دقائق ، ونصَّفيها ونتركها جانبا ..
نقطّع الدّجاج إلى قطع ، ونضعه في ثلاث ملاعق نشاء مذوَّبة في كأس ماء بارد ، ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ...
نقطّع البصل جوانح ، وكذلك الجزر نقطعه جوانح والفلفل الأحمر جوانح ، ونقطّع البروكلي ...
نسخّن زيت الزّيتون ونضيف البصل ونقلّب قليلا ، ثمّ الدجاج والملح ونقلّب، ثم الزنجبيل والثوم ونقلّب ، ثم بهارات الكاري ونقلّب ..
نضيف الجزر والفلفل والبروكلي المقطعين ونقلّب جيدا المكونات ...
نضيف صلصة الصويا والشطة ونقلّب قليلا ، ثم ّنضيف قليل من الماء ونقلّب جيدا حتى الإستواء ..
نسكبها في طبق التقديم ... وبالعافية ...
****
المعكرونة بالجبن والبقدونس ..
[img]http://im73.***********/uof9pc.jpg[/img]
المقادير :
نصف باكيت معكرونة نودلز ( 250 ) + كأس بقدونس مفروم ناعم + نصف كأس نعنع أخضر مفروم + نصف جزرة مبشورة +
200 غرام جبن عكاوي مقطع الى مربعات صغيرة + ملح + ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون + رشة نعنع جاف مطحون + ثلاث ملاعق طعام معجون طماطم + ست ملاعق طعام زيت الزيتون ..
الطريقة :
نسلق المعكرونة في ماء مغلي وملح لمدة عشر دقائق ، ونصفيها ونتركها جانبا ..
نسخن الزيت ونضيف الجبن ونقلب ثم الجزر ، ثم معجون الطماطم ونقلب قليلا .
نضيف المعكرونة والبقدونس والنعنع والفلفل الأحمر والنعنع الجاف والملح ، ونقلّب حتى اختلاط المكونات جيدا ..
نزين بورقات نعنع أخضر ونقدمها ساخنة ... وبالعافية ...
***
مؤيدة بنصر الله
من أطباقي الفائزة في المائدة الرمضانية
من منتدى الفراشة النسائي
__________________
