منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

17-12-2014, 08:18 AM

قطرة الندى 7

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 2,020

شوربة الفريكة

طريقة شوربة الفريكة أو الفريك ...

[img]http://im43.***********/OcaQ1l.jpg[/img]

المقادير :

كأسان فريكة نظيفة ، أو مايعادل :
500 غرام + بصلة كبيرة مقطعة جوانح + دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد ...

الطريقة :

نسلق قطع الدجاجة في ماء ، مع ورقتي غار ، وست حبّات هال وعود صغير قرفة ، وثلاث ملاعق كبيرة ملح وملعقة طعام بهارات مشكّلة، وملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ...

نزيل الأجسام الغريبة من الفريكة ، ونغسلها جيدا وننقعها نصف ساعة في ماء مغلي ...ثم نصفيها..

نصفّي مرق سلق الدجاج في وعاء الطبخ ثم نضيف الفريكة والبصل ، ونتركها حتى الاستواء ، ونستمر بإضافة مرق الدجاج كلما تبخر ، ونضع قطع الدجاج المسلوقة مع الشوربة ونزيّن ببقدونس مفروم ونقدمها ... بالعافية ..

مؤيدة بنصر الله
من أطباقي الفائزة في المائدة الرمضانية
من منتدى الفراشة النسائي

__________________