منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

22-12-2014, 03:13 PM

قطرة الندى 7

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 2,020

بانكيك بالسبانخ والجبن

بانكيك بالسبانخ ..

هذه الصورة :
[img]http://im52.***********/1UQi0a.jpg[/img]

المقادير:

خليط البانكيك:

دقيق كوب 2/1 1
حليب كوب 2/1 1
ثلاث بيضات
ملح ملعقة صغيرة 1
فلفل أسود ملعقة صغيرة 4/1
زيت ملعقة كبيرة 3

الحشوة :

ثلاث باقات سبانخ ، ( طازجة ، أو مطبوخة قليلا بالزيت والبصل ، لا فرق )

ثلاث م ك جبن موزيريلا

طريقة التحضير:

1. في طبق عميق، ضعي الدقيق والحليب والبيض والملح والفلفل، وأخفقي بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقتين، لتتكّون لديك عجينة سائلة وناعمة.

2. على نار متوسطة، سخني صاج أو مقلاة سميكة القاعدة، وباستعمال فرشاة عريضة امسحي الصاج أو المقلاة بقليل من الزيت.

3. اسكبي حوالي نصف كوب من الخليط في وسط الصاج الساخن ليتكوّن قرص متوسط الحجم، ( أنا استخدمت فنجان قهوة متوسط الحجم ) ، و انتظري إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص ويصبح لون القاع ذهبياً فاتحاً، وباستعمال ملعقة معدنية عريضة إقلبي القرص على الجهة الثانية، إضغطي عليه بخفة لثواني عدة. انتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.وضعيه جانباً.

4. سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، وأحضري طبق فرن مناسب.

5. الحشو:
في طبق عميق، ضعي السبانخ المفروم ،

و3 ملاعق كبيرة من الجبن، وقلبي لتختلط المكونات.

6. خذي قرص «بانكيك»، ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشو، لفي الـ «بانكيك» على الحشو لتحصلي على اسطونه، ضعيها في طبق الفرن. اكملي بقية الأقراص والحشو وضعيها في الطبق. انثري قليلا من جبن الموزيريلا على الوجه ...

7. ضعي الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق. قدّمي مباشرةً.

هنا بعد خروجها من الفرن :

[img]http://im52.***********/ga24UW.jpg[/img]

وبالعافية ...

لو أي سؤال أنا جاهزة ..

الموضوع حصري لمنتدى عالم الأسرة والمجتمع ^_^

وشكرا

__________________