البيتزا المحشوة



المقادير ....

العجينة:

· 3 أكواب طحين أبيض .
· ملعقة صغيرة ملح .
· 1 و 1/2 ملعقة صغيرة سكر .
· ملعقة كبيرة حليب باودر .
· 2 ملعقة كبيرة زيت .
· 1 كوب ماء .
· للتغطية صفار بيضة + سمسم .

للحشوة :

· 1 كوب صلصة طماطم للبيتزا .
· 1/2 كوب شرائح زيتون .
· 1/2 كوب شرائح مشروم .
· 1/2 كوب فلفل أخضر بارد مفروم .
· 1 كوب جبن موزاريللا مفروم .


الطريقة

تنخل مكونات العجين الجافة ، يضاف اليها الماء والزيت ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تغطى
وتترك في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها .
تقسم العجينة الى كرات بحجم الجوز وتوضع في صينية مرصوصة بالطحين .
تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة وتمسح بقليل من صلصة الطماطم
ثم الحشوة وتبرم أطرافها وتصف في صينية مدهونة بالزيت ، ويمسح سطح البيتزا بصفار البيض
ويرش بقليل من السمسم ويدخل في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر .

يــــــــتــــــــبـــــــــــع