.
.
.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
مساء الخير يا الغوالي ..

هذي كبسة رز معتمدتها من زمان ..
طعمة الرز تكون غير شكل بالفرن .. بيتشرب النكهة ..
ويتفلل لو كان قياسك مظبوط لمويته ..



؛*
كبستي باللحم طبختها في موية مع بهارات عدله وبصل وملح ..
ويمكن تكون بالدجاج او حتى سمك بدون طبخ مسبق ..


ما يميزه خلطة حمسة وتحمير ؛؛
بصل مقطع شرايح _ بصلتين متوسطه
2 جزر مبشور
4 حبات بصل اخضر مقطع ناعم



بعد ما تتحمر وتكسب لون ذهبي وكراميل .. نضيف لها ..
ملعقه كبيره بهارات كبسه ( تبع ذوقك )
نص ملعقه صغيره سكر ( اختياري )



في صينية بايركس ( لأتفقد الرز ) نضع الرز المغسول والمنقوع ..
ثم نفرش عليه حمسة البصل .. ووورق غار ..



ثم اضيف له اللحم فوق الحشو ..
ثم اضيف مرقة اللحم المملحه مسبقاً عليه ..
وادخله الفرن ، على 130 درجه لمدة ساعه ..




وهذا بعد الفرن .. وصوره قريبه ..



وهنا زوووم على الرز المفلفل والمكتسب لون بني ..



ملاحظه ؛؛
بالإمكان إضافة ( جمره على زيت ) لإضاء عليه نكهة المندي ..


~وبالهنا والعافيه ~