رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خالد.
ماشالله ,, الله يعطيكم العافيه يا بنات
الصور تتكلم
مؤيدة الله يسعدك ممكن تكتبي لي طريقة الفتة لشخصين
|
الله يعافيك أختي أم خالد ويسعدك ...
أحاول أكتب المقادير لشخصين ، مع أني دائما أعملها لستة تقريبا ...
في هذه الحالة :
كأس رز صنوايت (أو قصير الحبة ) يكفي لشخصين
تغسليه وتنقعيه في ماء غلي لمدة نصف ساعة أو ثلث ساعة ..
ثم تطبخيه عادي مثل الرز الأبيض ، مع السمن أو الزيت ومرق الدجاج فوقه يغمر الرز لحوالي 1سم
قبل تطبخي الرز ، اسلقي الدجاج مع بهارات السلق ، أربعة صدور فيليه تكفي لشخصين وممكن ثلاثة فقط ..
نصف رغيف لبناني ، قطعيه مكعبات واقليه في الزيت أو ممكن تحمريه في الفرن ...
زبدية لبن 200 غرام ، مع ثلاث ملاعق طحينة سائلة وفص ثوم مهروس ،وعصير ليمونة صغيرة وم ط ملح
ورشة كمون وفلفل أسود ، وتخفقيهم كلهم مع بعض وتصير الصلصة جاهزة ...
تحطي الخبز في قاع صينية التقديم ، وتضيفي شوية من مرق الدجاج أو اللحم ..
وتوزعي أيضا ربع خلطة اللبن والطحينة على الخبز ..
ثم توزعي الرز المطبوخ فوق طبقة الخبز
ثم توزعي خلطة اللبن مع الطحينة على وجه الرز جيدا
خلي شوية من خلطة اللبن وتحطي فيها الدجاج المقطع وتخلطيه ، ثم توزعيه على الوجه
زيني الوجه بالمكسرات ، والبقدونس أو الكزبرة المفرومة
وصحتين وعافية ...