خبز البرغر .... جميييييييل جدا و صحي....


المقادير :

★ كيلو دقيق ابيض
★ 2 ملعقة صغيرة محسن الخبز ( محسن الخبز هو : بيضة مخفوقة مع ملعقتين حليب سائل و رشة سكر و ملح )
★ 2 ملعقة كبيرة زبدة
★ 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
★ كوبين و نصف ماء دافئ ( كوب ربع لتر )
★ ملعقة كبيرة خميرة خبز
★ملعقة صغيرة ملح
★ ملعقة صغيرة سكر
★ ملعقة كبيرة و نصف حليب بودرة
★سائل التلميع ( محسن الخبز )
★ سمسم

الطريقة :

★ نضيف الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينة ، ثم نترك العجينة ترتاح مدة 20 دقيقة بعد دهن وجهها بالزيت النباتي ...
بع ال20 دقيقة نقسم العجينة الى كرات متساوية ( بوزن 100 غرام للبرغر الكبير و 30 للبرغر الصغير ) ...
نتركها حتى تتخمر ،ثم ندهنها بسائل التلميح و نرش عليها السمسم ، بعد هذا ندخلها - في فرن سبق تسخينه جدا - في درجة حرارة متوسطة ....


الحشوة :

**** مقادير لحم الحشوة :

★ صدور دجاج
★ زعتر
★ ملح
★ زيت نباتي
★ بزار ( فلفل اسود )

نقطع صدور الدجاج الى شرائح رقيقة ثم نضيف اليهم بقية المكونات ، نتبلهم و نخلطهم جيدا ثم نفرش الخليط في صينية ندخله الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى ينضح و يتحمر ...

**** مقادير سلطة الحشوة
★ أوراق خس
★ شرائح طماطم
★ شرائح بصل
★ شرائح جبن

و توزع المقادير داخل الخبز البرغري الخفيف الطيب ، ثم تقدم كما هو في الصورة أعلاه ...

و بالصحة و الراحة

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم