أكدت دراسة علمية حديثة أن القرنبيط يساعد على تفادي الإصابة بالعمى، بالإضافة إلى أنه يعمل علي الوقاية من مرض السرطان.
وأوضح العلماء أن القرنبيط يحتوي علي مادة كيميائية تسمى "سلفورافين" تساعد على حماية العين من التدهور نتيجة تلف خلايا الشبكية، ويعتبر الانحلال في البقعة الشبكية هو السبب الأكبر للعمى.
وأكد العلماء أن الإكثار من تناول القرنبيط يجعل من الانحلال في البقعة الشبكية أقل احتمالاً للتطور، ومن المعروف أن القرنبيط له تأثير قوي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
وأشارت العديد من الدراسات إلى أن ملايين الناس يستطيعون حماية بصرهم عن طريق الإكثار من الخضار، لذا ينصح بتناول جزء منه مرتين أسبوعياً، ويشير بعض الخبراء إلى أن تناول ولو جزء بسيط منه يومياً يوفر الحماية بشكل كبير.

منقول عن موقع مصراوى