|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السوري
كيلو لحم بعظامه يغسل ويقلى عالنار ثم يسلق وترفع الزفرة من وجه الماء المغلي . يضاف شرائح بصلة وبعض فصوص الثوم المقطع وشوية كزبرة خضرة ونصف كيلو طماطم قطع ناعمة وملعقتان كبار من معجون الطماطم ومكعبي ماجي وتترك لتنضج اللحمة .
نصف كيلو فاصولياء حب عريضة بحجم حبة الفول تقريبا ولها اسم آخر(فاصوليا امريكية )
تغسل وتوضع عالنار مع الماء حتى النضوج تماما ثم تضاف فوق اللحم بدون الماء الموجود بها ( حتى لا تنفخ) وتترك على نار هادئة مع التحريك بنعومة من فترة لفترة تقدم مع الرز الابيض وصحة وهنا.
ممكن ان تنقع الفاصوليا قبل الطبخ مساء وتسلق بسهولة وترمى الماء.
|