التتبيلة اللى بحبها
ثوم
فلفل أخضر
فلفلة حارة إختيارى
قليل من الشبت الأخضر
نضع كل ما سبق في الكبة ونفرمه ناعم جدا
ثم نضيف:
ملح
كمون
شطة
عصير الليمون
خل أبيض
نخلط كل ماسبق جيدا ثم نحشي به بطن السمك المنظف كما لأني أشق فتحة طوليةفي ظهر السمكة من الجانبين وأضع فيها قليل من التتبيلة وذلك قبل القلي بقترة 3 ساعات على الأقل
عند القلي أضعه في الدقيق ثم أقلي في زيت غزير
أعتذر عن الأسلوب فلوحة المفاتيح السليمة E