منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - بداية مواضيعنا . . أطباق من المكسيك . .

06-05-2005, 06:08 PM

#16

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

Mexican Sopaipillas

حــلــى الــســوبــيــبــيــلا

الــمــقــاديــر:

- 2 كوب دقيق
- ملقعة صغيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب سمن نباتي
- 4/3 كوب ماء دافئ
- زيت للقلي
- سكر بودرة للزينة

الــطــريــقــة:

- في وعاء نخلط الدقيق والبيكتغ باودر والملح
- يضاف السمن الى الخليط ويخلط باليد كما هو موضح في الصورة

- نضيف الماء على اضعاف الى ان يصبح لدينا عجينة
- تعجن العجينة ثم تغلف بالبلاستيك وتترك جانباً لمدة ساعة

- تفرد العجينة وترق الى ان تصبح رقيقة وتقطع الى مربعات بحجم 3 انش

- يحمى الزيت وتقلى فيه قطع العجين لمدة 3-2 دقائق او حتى يصبح لونها ذهبي

- توضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد وتزين بالسكر بودة
- تقدم ساخنة مع العسل والسكر البودرة ويمكن تقديمها مع الايس كريم