ربيان بالكاري . .
المقادير :
20 حبة جمبري
نصف ثمرة جوز هند طازجة منقوعة و مبشورة منقوعة نصف كوب حليب جوز هند
2 ملعقة صغيرة زنجبيل و ثوم مهروسين
3 ملاعق طعام و نصف زبادي مخفوق
3ملاعق طعام و نصف صلصة طماطم
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بهارات مسالا
ملعقة صغيرة كاري
2 حبة فلفل اخضر حار
ملح
نصف كوب ماء
2 ملعقة طعام زيت
2 ملعقة طعام كزبرة او بقدونس للتزيين (اختياري)
الطريقة :
نسخن الزيت في المقلاة نضع الثوم و الزنجبيل و الكاري و الفلفل البودرة و الكركم و الكزبرة و نقلب من 3-2 دقيقة ثم نضيف الزبادي و الصلصة نخلط جيدا ونتركه قليلا على النار ثم نضع الجمبري ونقلب لمدة 3 دقائق نضيف الماء و نغطي القدر ونتركه على النار الى ان تسمك الصلصة و ينضج الجمبري ثم نقلب معه الفلفل الاخضر الحار وجوز الهند يرفع من على النار و يقدم مع الرز