مشكورة يا مهضومة
أنا من زماان أدور طريقتها بس بصراحة أنا مو فامة هذه الفقرة

(( وكل مرة تفرد فيها تطوى... لمدة ثلاثة مرات فقط ولا تنتظرى بين كل مرة . كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذة ...

وأتركيها قليلاً لربع ساعة .. وخذى الكمية كلها وأقطعيها بالسكين لأربع أرباع ..

سترى أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق ..))

يا ريت تعيديها و بتروي الله يخليكي