المقادير

***** نصف كيلو غرام من ورق الملوخية , مغسوله

***** نصف كيلو لحم الموزات مقطع الى قطع متوسطة

***** بصلة كبيرة مقشرة

*****كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة

***** 3 اكواز من الثوم مقشرة

***** ربع كوب من الكزبرة اليابسة

***** ملعقة طعام من الملح ( حسب الرغبة)

***** ملعقتا طعام من الزيت النباتي لقلي الملوخية

***** رشة من الفلفل الابيض المطحون

***** رشة من القرفة المطحونة

**** رشة من الفلفل الاسود المطحون

***** زيت سبراي للقلي الصحي


طريقة التحضير :

* اقلي اللحم مع رشة من الملح ومن القرفة ومن الفلفل الاسود بالزيت الصحي ثم ارفعيه واغمرية بالماء في قدر حتى يغلي .غطي القدر واطهي مدة ساعتين .

* اشوي البصلة واهرسيها مع قليل من الملح والكزبرة اليابسة وكوز واحد من الثوم

* اقلي اوراق الملوخية على دفعات في الزيت . ارفعيها وضعيها جانبا .

* اقلي فصوص الثوم ومزيج البص بالزيت الصحي . اضيفي الكزبرة الخضراء واوراق الملوخية وقلبيها جيدا ثم ضيفي اللحم ومرقها.

* اطهي مدة ساعة مع تغطية القدر على نار هادئة حتى تنضج

* قدميها ساخنة والى جانبها الارز المطبوخ مع الشعرية

والف صحه وهنا على قلبوك :14: :14:
soft eart