منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - الهريس
الموضوع
:
الهريس
عرض مشاركة واحدة
14-10-2005, 10:20 PM
#
2
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
مومشكلة ياحياتي .. الطباخه الماهرة واللي عزيمتها قوية لازم تسوي الشي ويضبط معاها
..
وعلى فكره ترا فيه طريقة [ شوربة الهريس ] .. ويمكن أنتي سويتها بالغلط
..
الهريس
المقادير:
7 أكواب قمح الهريس
3 كيلو لحم مع العظم
2/1 2 ملعقة طعام ملح
25 كوب ماء
الطريقة:
ينقع القمح لمدة (15 دقيقة)-يغلىاللحم فى قدر الهريس بنصف كمية الماء-تنزع الرغوة من الماء اثناء الغليان -يسقط قمح الهريس فى القدر ويملح ويترك مغطى على نار هادئة لمدة ساعة- يرفع الغطاء ويحرك جيدا ثم تضاف كمية الماء المتبقية ويغطى- يغطى بقطعة قماش ويترك على نار هادئة جدا فوق صفيحة معدنية لمدة (3 ساعات)-يهرس بمضرب خشبي وينزع العظام أثناء ذلك-يصب فى طبق التقديم ويملس با الزبده أو السمن العربى. أو الدهن القطري
alhanoof
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع العضو alhanoof!
البحث عن المشاركات التي كتبها alhanoof