مشكوره يا عزيزتي روعه
بالنسبه للعصاج يمكن القول باختصاااااار وطريقه سهله جداااااا :
تسوية اللحمه المفرومة ببعض الماء اولا حتى ينشف الماء منها توضع السمن وتقلب مع اللحم ومعها الملح والفلفل والبهارات ..
ثم نضع البصل ونشوح حتى تستوى نهائيا وتصبح معدة للاستعمال.......
شكرا لك اخي الكريم احمد شوبير فقد اسعدني مرورك وردك الطيب