السلام عليكم..خير تحية

اليوم اقدم لكم عجينة للفطائر رائع جدا خفيفة ولذيذة ومجربة من قبلي وعائلتي جميعها والكل يثني عليها

المقادير:

2كأس طحين(طحين المطاحن الكويتية)

1\4 كأس نيدو

1\4 كأس سكر

1\4 كأس زيت

1بيضة

نصف كأكس ماء دافىء(تستطيعي وضع اصبعك فيه)

1ملعقة اكل خميرة

الطريقة:


&اولا تغلي قليلا من الماء حتى يصبح دافئا بالمقدار الذي وضحناه اي انه يمكن ان تضعي يدك فيه واحرصي على ان

يكون حارا فيقتل الخميرة..

&تصبي الماء لحد نصف الكأس وتضيفي ملعقة الخميرة وتجعلينها تذوب فيه وتتركيها قليلا لتفور

&تحضري وعاء كبير..وتضعي فيه جميع المقادير الطحين والحليب النيدو الجاف وليس سائلا وسكر وزيت والبيضة

وتخلطيهم بيدك ثم تضيفي الخميرة بعد فوارنها وتخلطي العجين باليد حتى يتماسك ويترك من فترة ساعتين فأكثر

إن أمكن لتكون العجينة ممتازة فكلما طالت الفترة كان افضل ولكن في حدود 5 ساعات..

ومن ثم تحشيها بما تريدين وبالهناء والشفاء


ملاحظة هامةيجب استخدام كأسات متسوية للمقادير ويفضل ان تكون كبيرة)

الشيف

حائزة