منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - صينية الدجاج بالبريد..من الشيف حيوزة

14-12-2005, 02:54 AM

حائزة الأمل

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Aug 2005

المشاركات: 10,658

صينية الدجاج بالبريد..من الشيف حيوزة

السلام عليكم..خير تحية

اليوم اقدم لكم احدى وصفاتي وان شاء الله تنال اعجابكم فهي لذيذة جدا وخفيفة..

المقادير:

2 صدر دجاجة كبير مسلوق ومجزأ

1 كأس ملفوف ابيض مقطع قطع صغيرة

اكأس جزر مبشور

1كأس خس مقطع قطع صغيرة

1 كيس بريد

2 قشطة (قيمر كويتي كي دي دي)

2 ملعقة جبن بوك..

جبن بيتزا مبشور(للتزيين)

الطريقة:

1-ادهني صينية بقليل من الزيت وثم صفي البريد بعد نزع حوافه بطريقة متقابلة (اغلب الصينيات تأخذ 6 قطع)

واحرصي ان لايكون هناك فراغات واذا وجدت قصي من البريد منزوع الحواف بحيث تسدي الفراغات

2-تخلطي القشطة والجبن في وعاء ثم تدهني بنصف الكمية البريد المصفوف في الصينية..

3-تحمري الجزر والملفوف والخس والدجاج وتضيفي البهارات التي تحبيها (عادة اضع بهارات مشكلة وايضا زنجبيل

وقليل من الثوم المبشور وايضاقليل من الزعتر البري ولاتنسي الملح)

4-تضعي الخليط (من الدجاج والجزر والخس والملفوف)في الصينية فوق البريد المصفوف والمدهون بالقشطة والجبن

5-تصفي فوق الخليط ايضا قطع من البريد منزوع الحواف وتسدي الفراغات كما ذكرنا سابقا..

6-تضعي بقية القشطة المخلوطة بالجبن فوق الطبقة الثانية من البريد وتنثري جبن مبشور فوقها للتزيين..

7-تدخل الفرن حتى تميل من فوق الى اللون الاصفر المحمر

وبالهناء والشفاء ..تأبروني

ملاحظة هامة: ( لابد من استخدام كأس واحد للمقادير حتى تكون الطبخة ممتازة

)

تحياتي

الشيف \\حيوزة

__________________