منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - موسوعة عالم الغذاء
عرض مشاركة واحدة
قديم 11-01-2006, 03:32 AM
  #29
زوج فاهم
من كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية زوج فاهم
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 3,146
زوج فاهم غير متصل  
.،:*:،. العادات الغذائية .،:*:،.

*،،* مضغ الأطعمة *،،*

،:،:، من أهم أمور تناول الأطعمة بشكل صحيح تناولها بهدوء ومضغها ،:،:،

،:،:، جيداً وعدم تلقيها و امرارها بسرعة كأن الفم مجرد فوهة وعاء تعبأ ،:،:،

،:،:، به الأطعمة وكأن الأسنان اللسان واللعاب ليس إلا أعضاء كمالية ،:،:،

،:،:، لاعمل لها ،:،:،

،:،:، فاللعاب ليس مجرد سائل عادي كالماء وإنما هو مفرز مليء ،:،:،

،:،:، بالعديد من الخمائر الهاضمة التي تعمل على هضم الأغذية ،:،:،

،:،:، هضماً كيماوياً ، وهو مادة مزلقة تعمل على تسهيل حركة ،:،:،

،:،:، الأطعمة وانتقالها من الفم إلى نهاية الأنبوب الهضمي ،:،:،

،:،:، واللسان يقوم بعملية خلط وعجن الأغذية باللعاب وخمائره ،:،:،

،:،:، الهاضمة لتصل الأغذية إلى المعدة شبه مهضومة المعدة غير ،:،:،

،:،:، مؤهلة بيولوجياً للقيام بهذه العملية لخلوها من الأسنان وعدم ،:،:،

،:،:، افرازها الخمائر التي تفرزها الغدة اللعابية ،:،:،

،:،:، أما الأسنان فهي تقوم بتقطيع وتمزيق وطحن الأطعمة بهدف إيصال،:،:،

،:،:، الخمائر الهاضمة إلى كافة أجزائها وتيسير عملية هضمها الكيماوي ،:،:،

،:،:، ومن الجدير بالملاحظة تأمين الأمور المساعدة على المضغ الجيد ،:،:،

،:،:، مثل تصفير اللقمة وعدم تناول الأطعمة الباردة أو الساخنة جداً ،:،:،


*،،*،،*،،*


*،،* عدم الإفراط في تناول الأطعمة *،،*

،:،:، حيث يوصى بتناول الأطعمة والأشربة باعتدال والتوقف عن ،:،:،

،:،:، تناولها قبل الشعور بالشبع وإن تطلب ذلك تناول وجبة أو وجبتين ،:،:،

،:،:، خفيفتين إضافيتين ،:،:،

،:،:، يعود ذلك إلى أن تناول الأطعمة وهضمها هي أعمال بيولوجية ،:،:،

،:،:، تقوم بها خلايا حية ذات مشاعر وأحاسيس وتشعر بالتعب ورهاق ،:،:،

،:،:، واللقيمات الأخيرة التي نتناولها تسبب بإرهاق المعدة لأنها تتطلب ،:،:،

،:،:، مزيداً من ساعات العمل نتيجة لما بها من كميات كبيرة التي تسبب ،:،:،

،:،:، حشر الكميات الزائدة فيها بتحدد جدرانها وفقدها لمرونتها فضلاً عن ،:،:،

،:،:، تسبب طول فترة مكوثها فيها بتفسخها وتحولها إلى مواد سامة تشغل ،:،:،

،:،:، كامل أجهزة الجسم بالتخلص منها بدلاً من تفرغها لأعمالها الأساسية ،:،:،


*،،*،،*،،*


*،،* توفر عنصري الجوع والراحة النفسية *،،*

،:،:، نؤكد هنا على أن عملية تناول الأطعمة والاشربة وما يتبعها من ،:،:،

،:،:، عمليات هضم وامتصاص هي عمليات بيولوجية تقوم بها خلايا حية ،:،:،

،:،:، ذات مشاعر و أحاسيس ،:،:،

،:،:، لذلك يجب الابتعاد عن تناول الأطعمة على سبيل التسلية أو في ،:،:،

،:،:، توتر الحالة النفسية ،:،:،


*،،*،،*،،*


*،،* تناول السوائل مع الأطعمة *،،*

،:،:، تؤدي عملية تناول السوائل في أعقاب كل لقمة إلى تمرير هذه اللقم ،:،:،

،:،:، عبر الفم دون القيام بعملية الهضم داخل الفم فضلاً على عمل هذه ،:،:،

،:،:، السوائل على تحديد عصارات المعدة بما يضيف تأثيرها الكيماوي ،:،:،

،:،:، في عملية هضم الأغذية الكيماوياً ،:،:،
__________________