المقادير

1- 5 بصلات كبيرة الحجم مقطعة شرائح رفيعة جدا(شبر)
2- خبز شراك حسب الحاجة
3- زيت زيتون حسب الحاجة
4-هال حب سماق بلدي ملح فلفل
5- دجاجة مسلوقة و مسحبة ومقطعة شرائح رفيعة

الطريقة
1- يوضع البصل في طنجرة ثم يضاف زيت الزيتون حتى يغمره تقريبا
2-يضاف حب الهال و ملح و رشة الفلفل
3- يترك البصل على نار متوسطة حتى ينضج مع التحريك من وقت لاخر
4- يقسم خبز الشراك الى اربعة اقسام
5- يوضع من البصل وشرائح الدجاج فوق كل قطعة خبز ثم يرش بالسماق
6-تلف على شكل اصابع ويقدم
7- بالامكان و ضعها بالفرن للتحمر

لا نضيف السماق على البصل اثناء الطهي حيث يصبح لون البصل غير جميل