المقادير
نصف كيلو دجاج مفروم مثل الكفتة
بيضه
ملعقة ثوم مدقوق ناعم
ملعقة خردل سائل
ملعقة كبيرة طحين
نصف كوب سمسم مقشور
ملعقة صغيرة ملح
بهار
بيضة مخفوقة
زيت للقلي

ليمون شرائح للزينة , وفلفل احمر وا صقر واخضر مقطع اصابع ربيعة للزينة

الطريقة
نعجن الدجاج المفروم مع الثوم و الخردل والملح و البهار و الطحين والبيضه جيدا ثم نكور العجينة على شكل كرات صغيرة نغمسها بالبيضه المخفوقة وندحرجها فوق السمسم ونقليها بالزيت الحامي حتى تحمر

تقدم ساخنة او باردة