احنا بفلسطين نضع في قعر الطنجرة لمقلوبة الباذنجان شرائح بندورة ثم باقي المكونات واهل نابلس خاصة يضعون مع المقلوبة حمص مسلوق واول مرة بسمع انه في فلسطين انه بنطبخ مقلوبة الزهرة فقط مع دجاج بالعكس نطبخها مع لحمة وكل بيوتنا تطبخ مقلوبة الباذنجان ايضا