بسم الله الرحمن الرحيم
استكمالا ... ابل باي
تفرك بالاصابع لتسهيل دخول الزبده الى المكونات الناشفه
تفرك جيدا وتجمع مع بعض مع عدم عجنها فقط تماسك مع بعض
تقسم دائرتين وتدخل الثلاجه لتبرد
نضع التفاح في القدر مع باقي المقادير
شكل التفاح بعد وضع القرفه والزبده والسكر عليه
شكل الحشوه بعد ذوبان التفاح تترك لتبرد
نفرد العجينه
شكل القالب المستخدم
نضع العجينه في القالب بعد دهنه بالزبده
نضع الحشوه في القالب وندهن اطراف العجينه بالماء لتسهيل تماسك الغطاء
نفرد الجزء الثاني من العجينه لتغطيه الحشوة
نضع بدقه الغطاء على القالب
نضغط بالاصابع على الجوانب لاعطاء الشكل المطلوب
نزيل الجوانب بالسكين
ندهن الوجه بصفار البيض او بالحليب السائل
تدخل في وسط الفرن لمده 20 دقيقه الى 30 دقيقه
بالهنا و الشفا .....
يتبع .....
منقول
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010