الكشري المصري

المقادير:

كيلو بصل

زيت للقلي الغزير

كوب ونصف ارز ابيض منقى و مغسول

كوب ونصف عدس اسود منقى و مغسول

كوب معكرونه صغيره اي نوع

علبة طماطم مقشرة اي نوع

مكعب ماجي

3 فصوص ثوم

نصف ملعقه صغيره من كل من_(كمون _ كزبره ناشفه _ قرفه مطحونه _ فلفل أسود )

قليل خل أو ملح ليمون و قليل شطه بودره حسب الرغبه


الطريقه :

يقطع البصل جوانح و يقلى في الزيت الغزير حتى يحمر مع التقليب المستمر

_ يسلق الأرز مع الماء والملح و كمية بسيطه (4 ملاعق اكل) من زيت قلي البصل

_ يسلق العدس بنفس الطريقه و يصفى من ماء السلق

_ كذلك المعكرونه تسلق وتصفى

_ لعمل الصوص نأخذ 4 ملاعق من زيت البصل و نحمس الثوم قليلا مع الزيت

و من ثم نضع عليه الطماطم بعد فرمها و مكعب الماجي و تترك على نار هادؤه لمدة 10 دقائق ثم نضيف الخل عليها او ملح الليمون

_ نسكب الأرز في طبق واسع و نضع فوقه العدس و المعكرونه و البصل المقلي و يوضع عليه الصوص حسب المذاق


و يقدم بالصحه والعافيه