عصير الطبقات الملون
المقادير
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله --شمام--خوخ—موز— مانجو- افوكادو- اناناس
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب
الطريقة
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً
عصير الكرز بالكريمه
المقادير :
عصير كرز او عصير فواكهه احمر
ربع كاس حليب نارجين
شوي كريمة خفق
مكعبات ثلج 5-6
سكر خشن
الطريقه:
تخلط بالخلاط وتصب في كؤووس للتقديم
الكابتشينو
سوف تحتاجين إلى:
¾ كوب اسبريسو
كوب شوكولاتة باودر القابلة للذوبان
½ ملعقة شاي قرفة
ملعقة شاي فانيلا بودرة
كوب كوفي ميت ( مبيض القهوة)
½ كوب سكر
¼ ملعقة شاي جوزة الطيب
سوف تقومين بـ:
ضعي الاسبريسو مع الفانيلا في الخلاط الكهربائي حتى ينعم تماما ويصبح بودرة.
اخلطي الكوفي ميت والشوكولاتة والاسبريسو والسكر والقرفة وجوزة الطيب واخلطيها معا.
ضعي في مرطبان وخزنيها في الثلاجة.
للتحضير، ضعي 2 ملعقة طعام من الخليط في الكوب، اسكبي 3/$ كوب ماء ساخن واخلطيها حتى تذوب.
قدميها مزينة بالكريمة.
يمكنك استبدال الماء بالحليب الساخن.
للحصول على رغوة الكابتشينو خذي مقدار من الحليب واخفقيه بالخلاط أو خلاط الكابتشينو وضعيه فوق الكابتشينو وزينيه بالقرفة أو الشوكولاتة البودرة
التفاح الأخضر المخفوق
سوف تحتاجين إلى:
3 أكواب تفاح أخضر غير مقشر مقطع مكعبات
ملعقة طعام عصير ليمون
4 أكواب آيس كريم فانيلا
كوب عصير تفاح
½ كوب من صلصة الكراميل
ملعقة شاي من روح الفانيلا
للتزيين:
ويبينج كريم
صلصة الكراميل
حلوى الكراميل
سوف تقومين بـ:
اخلطي التفاح مع الليمون وضعيه في صينية فرن مغطى بورق البارشمنت، ضعيه في المجمدة مدة 15 دقيقة.
ضعي في الخلاط الكهربائي التفاح المجمد قليلا والعصير والآيس كريم والكراميل والفانيلا، حتى تنعم.
ضعيه في كؤوس التقديم، زينيه بالكريمة وصلصة الكراميل وحلوى الكراميل.
عصير جريتنج ستار
المقادير:
عدد 2 حبه ليمون بن زهير
او 1 حبه ليمون عادي "كبير"
4 ملاعق سكر
نصف حبة تفاح مع نصف كوب ماء
او كوب من عصير التفاح "يفضل سيزرز"
عدد خمس حبات توت بري ويفضل ان تكون طازجه "ممكن مثلجه" -
عدد 15 من مكعبات ثلج متوسطة الحجم .
الطريقة:
يوضع الخليط في الخلاط ماعدا التوت ويخلط جيدا حتى تتكسر حبات الثلج ويصبح الخليط ثقيل ثم يضاف التوت بعد التأكد
من كمية السكر ويخلط ثم يقدم وبالهناء والشفاء
عصير الأناناس بنكهة الكاسترد وجوز الهند
3 أكواب من روب بنكهة الكاسترد
كوب من حليب جوز الهند
14 مكعب ثلج
كوب أناناس مفروم
موزة مقطعة
انش زنجبيل طازج
سوف تقومين بـ:
اخلطي الكاسترد مع الحليب والثلج والأناناس والموز والزنجبيل المفروم في الخلاط.
اخلطيها حتى تصبح ناعمة.
ضعيها في كؤوس كبيرة وزينيها حسب رغبتك.
عصير اناناس
المقادير:
1 حبة اناناس
1 علبة عصير اناناس كي دي دي (كويتي)
او كوب عصير اناناس طازج
الطريقة:
يخلط في خلاط الكهرباء حتى يتجانس
ثم يشرب مع الوجبة 3 كوب باليوم
وستلاحظي انخفاض وزنك بسرعه
شراب الكابتشينو البارد مع الكريمة
سوف تحتاجين إلى:
150 مل دبل كريم (متوفر بنفس الإسم في محلات الأغذية الكبرى)
6 ملاعق شاي وفيرة من بودرة الإسبريسو
كيس (11جرام) من بودرة الجيلاتين
275 مل حليب كامل الدسم
3 بيض كبير مفصول
ملعقة شاي نشا
200 مل كريم فريش (موجود بنفس الإسم في محلات الأغذية الكبرى)
للصلصة:
3 ملاعق شاي وفيرة من بودرة الإسبرسو السريعة الذوبان
175 جرام سكر بني
6 كؤوس حجم 200 مل
سوف تقومين بـ:
اسكبي 150 مل من الماء في سلطانية، وانقعي بها الجيلاتين لمدة 5 دقائق.
خلال ذلك، اسكبي الحليب في قدر متوسط وضعيه على نار عالية.
في سلطانية، اخفقي صفار البيض والنشا ثم أضيفي إليه الحليب المغلي. أرجعيه إلى القدر، أضيفي إليه الجيلاتين المنقوع وبودرة الإسبريسو .
ضعيه على النار واخلطيه حتى يغلظ قوام الخليط ويذوب الجيلاتين والقهوة.
ارفعيه عن النار واسكبيه في سلطانية كبيرة، اتركيه يبرد ثم أضيفي اليه الكريم فريش.
في سلطانية أخرى، اخفقي بياض البيض. أضيفي 2 ملعقة طعام منه إلى خليط الكاسترد، ثم بلطف أضيفي الكمية الباقية.
صبيه في في الكؤوس، واتركيه في مكان بارد لمدة ساعتين. لا تنسي أن تغطيه.
ضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
للصلصة:
سخني السكر مع 225 مل من الماء، واخلطيه جيدا حتى يذوب السكر. ثم اطهيه لمدة 15 دقيقة من غير غطاء حتى تتحول إلى محلول سكري.
ذوبي القهوة البودرة في ملعقة طعام من الماء الدافيء، أضيفيها إلى المحلول السكري واخلطيها جيدا.
انقليها إلى إبريق التقديم لتبرد الصلصة.
اخفقي الدوبل كريم، ضعيها فوق كؤوس الكابتشينو وصبي فوقه صاصة القهوة.
عصير الافوكادو
المقادير:
حبه افوكادو لينه ومبشوره وبدون بذرتها
فنجان كبير سكر
كوب كبيره حليب
ماء حسب الرغبة مع ثلج
ملعقه صغيره فيمتو
الطريقة:
تضاف جميع المقادير في الخلاط
توضع في كاس ملعقه الفيمتو ثم نضيف عليها الخليط ثم نزين بالعسل والمكسرات
منقول
يتبع