حاضرررررررررر يا ستي انتي تامري

طريقة المظغوط ( لازم بقدر الظغط او القدر الكاتم حسب ما تسمونه)

بصل مفروم
طماطم مقطع
دجاج او لحم
بهارات
مكعب ماجي
ملح
وطبعا رز ابو بنت مغسول ومنقع

يقلب البصل بالزيت الى ان يشقر لونه ثم توضع عليه قطع الدجاج او اللحم وتقلب تضاف الطماطم والبهارات والملح والماجي ويقلب جيدا الى ان يذبل الطماطم تماما ...... يضاف اليه الماء _ يجب ان لا تكون كمية الماء كثيره يعني _
ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق ....يضاف بعدها الارز ويقلب ثم يقفل القدر جيدا ونرفع النار الى ان تبدأي بسماع صوت الهواء الخارج من القدر عندها اخفضي النار جدا واتركيه لمدة ربع ساعه فقط .. ثم افتحي القدر ولكن تأكدي من خروج الهواء جيدا قبل فتحه

ملاحظة / يمكن اضافة قليل من صلصة الطماطم اذا كنتي تحبين الارز احمر


وبالهناء والعافية

__________________