خبز التوت البري و الجوز

المقادير



4 م/ك زبدة غير مملّحة تكون درجة حرارة الغرفة
4 كؤوسِ طحينِ متعدّد الأغراضِ (و زودي شوية لتبطين الصنية )
3 م/ص ب ب
1 م / ص ب صودا
1/2 م/ص ملح
2 كاس سكر
بيضتان
2 م/ص بشر برتقال
كأسين عصير برتقال
2 كاس توت بري
كأسان من الجوز

الطريقة

الخطوة الاولي



سَخّنْي الفرن إلى 325 درجةِ.
ادهني الصنية بالزبدة و من الجوانب و ترشيها بالدقيق و تخلص من الزائد ( تبطين )

الخطوة الثانية



في طبق اخلطي الدقيق المنخول و ب ب و ب صودا

الخطوة الثالثة




ضيفي الملح و يقلب


الخطوة الرابعة



في العجان اخلطي الزبدة والسكرِ حتى يتجانسا

الخطوة الخامسة



أضف البيض و يضرب .

الخطوة السادسة



ثمّ نضيفُ خَلِيْطَ الطحينَ ببطئ.

الخطوة السابعة



العجينة سَتَكُونُ متفتّتة وجافّة المظهر جدا

الخطوة الثامنة



نبشر البرتقال و نضيف علي الخليط السابق

الخطوة التاسعة




نضيف عصير البرتقال اثناء التشغيل

الخطوة العاشرة



يضاف التوت البري والجوز الي الخليط و يقلب بالملعقة . لا يَضرب في الخلاطة


الخطوة الحادية عشر



نصب الخليط في الصنية المبطنة



الخطوة الثانية عشر



تدخل الصنية الفرن لمدة 50 ق و تختبر بالسواك لضمان تمام النضج

و تترك لتبرد في الخارجح لمدة 10 ق

و تقلب علي شبكة و تترك لتبرد تماما

الخطوة الثالثة عشر





يقطع خبز التوت و الجوز و يقدم بالهنا و الشفا





مترجم



تحياتي


مستكة_مستكة

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010