أشكرك حبيبتي على طرح هذا الموضوع . .
و سأشارك بكيكة لذيذة جدّا . . و هي التشيز كيك الفراولة البارد ( بدون بيض ) . .
المقادير:
2 حليب نستلة محلى كبير.
2 و 2/1 جبن فيلاديلفيا.
2 ملعقة صغيرة جيلاتين "مذوب في ربع كوب ماء مغلي".
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة فانيلا.
2/1 قالب زبدة.
30 حبة بسكوت دايجستف مطحون.
1 جيلي توت.
شرائح فراولة طازجة ( أو حبات كاملة حسب الرغبة )
الطريقة:
طبعا اول شئ نذوب الزبدة و نخلطها جيدا مع البسكوت . . ثم نرصّه في قاعدة ماعون التشيز كيك الذي يتم فتحه من الاجناب.
نخلط الحليب و الجبن و الليمون و الفانيلا و الجيلاتين المذوب بالخلاط لمدة 20 دقيقة "ستلاحظين ظهور فقاعات مثل الرغوة بالخليط".
نصب الخليط على البسكوت و ندخله الثلاجة يفضّل 4 - 6 ساعات الى ان يتماسك جيدا.
نحضّر الجيلي بنصف كمية الماء فقط "يعني اول شئ نضع نصف كوب ماء حار ثم نصف كوب ماء بارد".
نرص شرائح أو حبّات الفراولة فوق الكيك . . نصب فوقه الجيلي . . ندخله الثلاجة الى ان يتماسك جيّدا . .
بعد ان يتماسك الجيلي جيّدا . . نخرج الكيكة من القالب . . و تقدّم باردة . .
بالهناء و العافية . .
أرجو ان تعجبكم مشاركتي . .
تحياتي . .