انا بقى عملت اليوم قلقاس باللحم
على فكرة الاكلة دى ممكن يكون يتعمل فيها كفتة الاخت مستكة بدل البطاطس وكمان بتكون كتيييرحلوةبس انا عملتها بالطريقة دى
_حمرت حبة بصلة مفرومة شوحتها يعنىثم شوحت معها قطع اللحم البتلو قليلا مع اضافة افلفل الاسود والملح فى الاخر
_ثم وضعت عليها صلصة الطماطم زى ماتحبى خفيفة اوتقيلة انا وضعت نص علبة صلصة الطماطم ندى الكرتون
_بعدين اضفت المايةعليها عشان اللحمة تتسلق
_طبعا كنت مقشرة القلقاسة متوسطة الحجم ومقطعها مكعبات صغيرة وغسلها
_بع ماتستوى اللحم اضيف القلقاس واخفض النار واغطى القدرباحكام حتى يتم سواها اللحم والقلقاس
_ثم احضرت حوالى 3فصوص ثوم مفروم وحمرتهم فى القليل من الزبدة مع اضافة نص معلقة صغيرة كسبرة ناشفة وفى الاخر اضيف عليها بقدونس مفروم ناعم حتى يذبل قليلا
_ثم نضيف الكل على القلقاس مرة واحدة واغطى القدرمباشرة ونتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق ونغلق النار
_ونعمل بجانبها رز مصرى بالشعرية وبالهنا والشفا