بسم الله الرحمن الرحيم

الكفتة المشوية

المكونات


2/1 كيلو جرام لحم مفروم
1 حبة بصلة , متوسطة
2/1 كوب بقدونس ,مفروم
3/1 كوب بقسماط
4/1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 كوب ماء ,بارد
1 ملعقة صغيرة بهارات
رشة جوزة الطيب
ملح و فلفل

طريقة الطهى 1.يفرم البصل والبقدونس حتى ينعما للغاية باستخدام الكبة . يوضع الخليط في وعاء بلاستيك كبير.
2.يضاف اللحم والبقسماط والبهارات و القرفة جوزة الطيب والملح والفلفل ونصف كمية الزيت وتخلط جميع المكونات معا بيدين مبللتين بالماء حتى يتماسك الخليط جيدا.
3.يشكل اللحم على شكل أصابع كبيرة باستعمال السيوخ . يدهن سطح الشواية بالزيت وترص فوقها الأسياخ. تشوى الكفتة على الفحم أو على شواية الفرن أو البوتاجاز حتى تنضج من جميع الاتجاهات.


منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010