بسم الله الرحمن الرحيم
كفتة البطاطس باللحم المفروم – الجبنة المودزريلا
المقادير
عدد من حبات البطاطس + بصلة متوسطة + ملح + فلفل + توابل
الحشوة .. لحم مفروم معصج و مضاف له ( قرفة + بهارات لحم + ملح و فلفل+ مكعبات طماطم لحم فقط ( لا يكون فيها ماء ) .. )
او جبنة مودزريلا مضاف لها ( بقدونس+ مكعبات طماطم لحم فقط + مكعبات صغير فلفل رومي + برش جبنة رومي )
للتغطية
دقيق+ بيض+بقسماط
للقلي
زيت
الطريقة
-تسلق البطاطس حتي تمام النضج
-تقشر البطاطس
-تهرس البطاطس
-في طاسة تحمر البصلة المفرية في قليل من الزيت حتي الاحمرار
-تضاف علي البطاطس و يضاف الملح و الفلفل و البهارات ( اللي تفضليه )
-اضافتي ...... ممكن اضافة 2 م/ك من الباشميل
-و اضافة القليل من البقساط حتي تتماسك
-تكور البطاطس و نعمل بها تجويف تحشي باللحم المفروم و تغلق بالبطاطس لتصبح مثل الكرة و نفس الطريقة للجبن المودزريلا
-توضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
-و تترك في الثلاجة نصف ساعة
و تحمر في الزيت
و تقدم بالهنا و الشفا
سنتابع
صنية بطاطس باللحمة المفرمة – صنية بطاطس محشية لحم مفرومة + بطاطس في الفرن بحشوات مختلفة – سلطة البطاطس
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010