المقادير :
باكيت عجينة البقلاوة الجلاش
نصف كيلو لحم مفروم
كأس بقدونس مفروم
كأس حليب مخلوط مع بيضة
سمنة لدهن الرقائق
الطريقة
نقلي اللحمة ثم نضيف لها البصل والبقدونس ونقلبهم جيدا مع رشة ملح وبهار
تؤخذ شريحة من العجينة وتفرد بالصينية وتدهن بالسمنة ثم يوضع عليها شريحة أخرى وتدهن وهكذا حتى نصل إلى سبع او ثمان رقائق
يوضع اللحم المفروم على الرقائق ويساوى
نضع الرقائق فوقه بنفس المقدار بالطريقة نفسها على اللحمة وتدهن بالسمنة
نخلط الحليب مع البيضة ونصبها بالتساوى على الصينية
وتوضع بفرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه
نخرجها ونقطعها ثم نقدمها
وبالهنا والعافية
__________________
لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر
(ام علي وريما شخص واحد وهو انا
)