بصراحه أنا اليوم مسوسه محشي كوسه
طريقتي أنا
أسوي رز على طريقتي المعتاده وأحط معه لحم مفروم أو دجاج
وبعد ما يستوي أخليه يبرد
ثم اكون مخلصه من تفريغ الكوسه
وتحشيها
وبعد كذا تصفي في قاع القدر شراح بطاطس
ثم تصفي الكوسات
وخليه ساعه تستوي
وبالعافيه
وكل واحد له طريقه يحبها