شوفي اختي انا ما اعرف ايش قصدك بالمكبوي بس بقولك طريقتي في مقلوبت السمك وهي مرره سهله ولذيذه
تجيبي سمكه هامور مقطعه شرايح وتغسليهم
وتقطعين بصل ابيض بطريقه طوليه وبعد فلفل اخضرر رومي
وتغسلين الرز وتنقعينه في ماء دافي
لمدة نصف ساعه من قبل ماتطبخي السمك
وبعدها تحطيه في قدرر للوحده مع ماء وملح وممكن زبده او زيت على حسب رغبتك في الوقت الي يطبخ الرز
تجيبي قدرر ثاني تحطي في القدرر زيت وتكشنين البصل لين يشقرر شوي تحطي السمك وتحطي معه ماجي وكركم وتضيفي له الفلفل الاخضرر وشوي ملح انا اخلي النار عليه شوي عشان يحمرر السمك من القلبين وانتي وراحتك المهم لازم تقلبينه وحدك ربع ساعه عشان ما يتفتفت بعدها يكون الرز استو ى وتغرفيه على القدرر الي فيه السمك
وتخلينه خمس دقايق على نار هديه وتطفي عليه وتقلبينه في صحن دئري بالهنا والعافيه
التعديل الأخير تم بواسطة اشورايا ; 27-08-2006 الساعة 03:36 AM