مربى اليوسفى


الوحدات الحرارية‏ :‏ 25 سعر حرارى

الكمية ‏:‏ 1 كج

الوقت ‏:‏ 60 دقيقة

المكونات‏‏‏

1 كج يوسفي ، 21/2 كوب سكر ناعم ، 1 كوب ماء

طريقة التحضير‏‏‏

1- نغسل اليوسفي جيدا‏‏‏.‏‏‏

2- نقشر الفاكهة ونرمى نصف القشر، أما النصف الثانى فنقطعه إلى شرائح طويلة ورفيعة‏‏‏.‏‏‏

3- نسلقها لمدة خمس دقائق فى الماء ثم نصفيها ونضعها جانبا‏‏‏.‏

4- ننقى حبات اليوسفى ونزيل القشرة البيضاء والبذور‏‏‏.‏‏‏

5- نضع السكر مع الماء فى طنجرة على النار ونتركهما حتى تظهر الفقاقيع على سطح الماء‏‏‏.‏‏‏

6- نضيف حينها الفاكهة والقشر المسلوق، ونتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة‏‏‏.‏‏‏

7- بعد مرور هذا الوقت، يوزع المربى فى المرطبانات المعقمة، ونتركها تبرد ثم نغطيها‏‏‏.‏‏‏

وبالهنا والشفا