حبيبتى ام خالد سلم ايدك

بس الحقيقه فى مصر فيه طريقه مختلفة انا بعملها وبتكون هايله


باعمل كل حاجه لوحدها

يعنى احمر عدس اصفر فى شوية سمنه و بعدين اضيف ارز بعد غسيله واحمرهم مع بعض

ثم اضيف ماء يغطي وجهه ويضاف اليه قليل ملح بس لا يكون مملح

وبعدين اسلق مكرونه لوحدها واسلق عدس اسمر ( بجبه ) فى ماء وزيت من غير ملح حتى ينضج

واقطع بصل حلقات واحمره ثم اضرب 4 حبات طماطم بالخلاط واضعهم فى اناء على النار مع قليل

من السمن ومعهم قليل من الفلفل والملح ومن الممكن ان ينقع حمص فى ماء لمدة ساعه و يغلى مثل العدس

ويضاف الى صلصة الطماطم

ويقدم مع السلطه الخضراء

ولا تنسون دقة الكشرى تتكون من ماء يضاف اليه خل وليمون وثوم مفرى وكمون شويه بشويه حتى

تضبط .

وبالهنا والشفا

تحياتى لك

__________________

اللهم اغفر لى ولوالدى
وارحمهما كما ربيانى صغيرا