فطوري المتواضع
حبيت اشاركم بالفطور اللي عملته مبارح
واخيرا المنظر العام
الطرق
1. سلطه يونانية :
بندورة , خيار, خس , ملفوف احمر , جزر مبروش , فجل احمر مبروش , بصل اخضر , ليمون مغسول ومفروم بقشرة , عصير ليمون , جبنة بيضاء مفرومة , خبز مقطع ومقلي ( بطلت سلطة وصارت فتوش )
2. سلطة معكرونة :
معكرونة مسلوقة ملونة spiral , ذرة , فطر مشروم مقطع , جزر مبروش , فلفل اخضر اصفر احمر مقطع شرائح رفيعة بالطول اما dressing زيت زيتون ملح عصير ليمون .
3. كبة مقلية :
الكمية عملت 70 حبة ( اكلنا شوي وفرزت الباقي ) الطريقة 1 كيلو برغل احمر منقوع لمدة 10 دقائق وديتها للحام واضاف عليهم 1 كيلو لحمة مفرومة وبهارات وطحنهم بمفرمة اللحمة مرتين
اما الحشوة 1 كيلو لحمة مفرومة مطبوخة مع بصل مفروم وبهارات وملح واخيرا نضيف عليه صنوبر مقلي
ونعمل الكبة باخذ كمية بسيطة براحة اليد ونعمل فيها حفرة ونضل نوسع الحفرة ويضاف الحشوة ونغلق الفتحة .
4. كفته :
لحمة مفرومة عليها بصل وتومه وبقدونس وبهارات وتكبكب باليد اما بشكل دوائر او اسطواني ( في ناس بيقلوها بس انا ما بحب الزيت كتير ) المهم بنحطها بالصينية ونضيف خلطة الطحينة والماء وعصير الليمون بالخلاط بس لازم يكون مش سائل كتير لا شوية thick .تقطع البطاطا شرائح وتقلى وتوضع على الوجة . توضع على الغاز من فوق لحد ما تستوي وتوضع بالفرن لتحمير الوجه .
5 . رز ابيض عادي 
التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 17-10-2007 الساعة 03:19 PM