منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - طبقا دجاج بخلطات مختلفة .....(بدون صور)

29-05-2008, 01:21 AM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

طبقا دجاج بخلطات مختلفة .....(بدون صور)

دجاج مشوي ...لكن غير

2 دجاج زنة 900 جرام لكل منهما

التتبيلة

1 علبة روب

2 ملعقة طعام صلصة طماطم

نصف حبة فلفل رومي

كزبرة طازجة مفرومة ناعما

1 حبة طماطم حمراء

1 حبة بصل متوسطة

3 فصوص ثوم (حسب الرغبة)

2 ملعقة طعام صويا صوص

2 ملعقة طعام خل أبيض

عصير نصف حبة ليمون

البهارات (فلفل اسود + كمون بودر + ثوم بودر + زنجبيل بودر + دقوس + فلفل أحمر)

ملح حسب الذوق

يقطع الدجاج من ناحية الصدر قطع طولي من ناحية الصدر وينظف جيدا ثم يغسل بالماء.

تعمل شقوق في الدجاج من جميع الاتجاهات.

تخلط جميع مقادير التتبيلة في الخلاط

تصب الخلطة على الدجاج ويدعك جيدا

يدخل الدجاج في الثلاجة لليلة كاملة.

يوضع الدجاج في صينية فرن مغطاة بورق القصدير.

يدخل في فرن مسخن مسبقا ومن الأعلى فقط مع مراعاة التقليب المستمر حتى يحمر الدجاج من جميع الجوانب مع مراعاة عصر الليمون عليه عند التقليب.

عندما يتحمر الدجاج جيدا من كلا الجهتين يخرج من الفرن ويغطي بالقصدير ويدخل الفرن للمرة الثانية ومن أسفل فقط لمدة 20 دقيقة.

يقدم مع الخبز والسلطة

عملت سلطة منوعة

(خيار + جزر + طماطم + خس + فلفل رومي ألوان + ذرة + زيتون أسود وأخضر)

وتتبيلة السلطة

(عصير ليمون + زيت زيتون + فلفل أسود + ملح)

وبالعافية عليكم

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 29-05-2008 الساعة 06:20 PM السبب: روابط خارجية للصور