منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - الحلوى البحرينية خطوة خطوة وبالصور
عرض مشاركة واحدة
قديم 16-12-2009, 08:23 AM
  #1
(أم جمانة)
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية (أم جمانة)
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 5,678
(أم جمانة) غير متصل  
الحلوى البحرينية خطوة خطوة وبالصور



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

قرأت موضوع الغالية سحب عن طريقة عمل الكب كيك بالحلوى البحرينية

وطبقته وطلع رووووعة وهذا الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=198132

بس مو هذا موضوعنا موضوعي هو وانا أقرأ الردود على موضوع سحب لفتني رد الغالية soha44

بأنها نفسها في الحلوى البحرينية

وسبحان الله أمس في الليل كنت أتصفح مواقع الطبخ إلا شفت موضوع طريقة عمل الحلوى بأسلوب سهل وبسيط


قلت بنقله لعيون soha44 علشان تسويها حتى لو مازبطت من المرة الأولى المهم تذوق طعم الحلوى لان أكيد الطعم ماراح يختلف

وبالعافية عليكِ مقدماً



***

هذا الطبق بحريني 100%

الحلوى البحرينيه انتبهوا هذا الحلى يحتاج الى نار عاليه جدا ووقت لمدة
لاتقل عن ساعه الاربع


المقادير


6كاسات ماء
1كاس ماء ورد منقوع بالزعفران
1/2كاس زيت ذره
1كاس دقيق الذره (نشاء)
3ملاعق متوسطه هيل ناعم
1ملعقه متوسطه لون احمر او اخضر
فستق مجروش – كازو مجروش حسب الكميه المرغوب بها
3كاسات و1/2سكر عادي


الطريقة :

نذوب النشاء في الماء


نضع السكر على النار ويحرك حتى يحمر أي يصبح لونه اشقر غامق




يصب عليه الماء بالنشاء ويرك بسرعه بالملعقه ستلاحظين تكتل السكر استمري بالتحريك
حتى يذوب تماما





















اضيفي الماء الورد ثم الهيل ثم الزيت وكذلك اللون مع الاستمرار بالتحريك على نار عاليه
كل 3دقائق يحرك المزيج ستلاحظين انه يتماسك شيئا فشيئا اضيفي المكسرات واتركيها
حتى تشاهدين المزيج يتمدد مثل العلكه








نضيف ملون الطعام الأحمر مقدار ملئ غطاء الغرشه







صبيه في طبق التقديم و زينيه بالمكسرات






بالعافيه



وألف شكر لأم الذرابة







وأم الذرابة محطية هذا الطلب في موضوعها فنقلته لكم لتدعون لها ....ولاتنسوني من الدعاء معها

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة (أم جمانة) ; 16-12-2009 الساعة 08:28 AM