شرائح خبز بالبيض والجبن والنقانق


المقادير :

1 خبز عربي اي رغيف واحد
2 بيض
4 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور اوي اي جبن مبشور لديك
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل اسود لتتبيل البيض وانا اضفت عليهم كمون
ربع كوب بصل مفروم
ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم


الطريقة :



نحمر البصل والثوم بالزيت ثم نفصل طبقتي رغيف الخبز ونصفها
في صينيه مدهونه بقليل من الزيت ونضع على كل رغيف تقريبا ملعقة كبيرة
من البصل المحمر وننشرها جيدا كما واضح في الصورة



يكسر البيض في اناء ويتبل بالملح والفلفل والكمون ونصبه فوق البصل



ثم نرش فوق البيض البقدونس



اذا تحبي كل طبقة رغيف بنكهة حتى وضع البيض نفس الطريقة
انما على احدهم وضعت البقدونس والاخر وضعت نقانق مبشوره فوق البيض
مثل كذا


ننشر الان الجبنه المبشوره

هذا بالبيض والبقدونس



وهذا بالبيض والنقانق



نضعها في الفرن حتى تحمر قليلا







والف صحة وهناء


3 كوب دقيق
4/1 كوب زيت
2 م ط خميرة فورية
3 م ط حليب بودرة
3 فنجان سكر
4/1 م ص ملح
1 كوب ماء

الطريقة :
1- يخلط الدقيق والسكر والحليب والملح
2- تذوب الخميرة في الماء
3- يضاف الزيت والماء المذاب فيه الخميرة إلى الدقيق ويخلط ويعجن جيداً--- توضع في وعاء مدهون بالزيت وتترك حتى يتضاعف حجمها
4- تؤخذ قطعة صغيرة من العجين ونغرز فيها الجبن ونكورها ونرصها في الصينية وندهن السطح بالبيض ونرش السمسم -- نخبزها ونحمرها من فوق
5- نسقيها بالشيرة الباردة فوراً
وبالعافيييييييييييييييية




مكرونة صيني حااااااارة


المقادير
1 كيس شعيرية ملفوفة
3 حبات جزر مقشر ومقطع شرائح طولية وسط
3 بصل أخضر مقطع وسط
1 حبة فلفل رومي مقطع مستطيلات وسط
فطر شرائح ( ممكن الاستغناء عنه)
2 كوب كرنب مقطع شرائط وسط
زيت ( حسب كمية الخضار)
2 ملعقة طعام صلصة صويا
رشة ملح
فلفل أحمر حار بودرة ( حسب الرغبة)
رشة كمون
رشة فلفل أسود

الطريقة
نسلق الشعيرية في الماء مع ملح قليل وزيت مع تفكيكها بواسطة ملقط إلى أن تلين ونصفيها
نضع الزيت في القدر ونضيف عليه الخضار ما عدا الكرنب ونقلب على نار قوية باستمرار حتى تلين الخضار
نضيف الكرنب ونواصل التقليب مدة 2 دقيقة
نضيف التوابل ما عدا صلصة الصوياونقلب
نضيف الشعيرية ونقلب بواسطة ملقط أو الشوكة الخاصة بالمكرونة
نضيف صلصة الصويا ونقلب ونتركه مدة دقيقة
ونقدمها ساخنة --- وبالعافية



كرات الجبن المغطاة بالشوكولا

المقادير :
مقادير الحشوة الداخلية :
1/2 نص كوب زبدة طرية
(85 غرام) جبنة كريم (فيلادلفيا)
1 و 1/2 ملعقة ونص صغيرة فانيليا (او ريحة اللوز او البرتقال )
4 اربع اكواب سكر بودرة

مقادير التغطية :
2 كوبين حبوب شوكولا هيرشي
2 ملعقتين طعام سمنة المراعي

الطريقة :
- نخفق الزبدة مع الجبنة في اناء الخفق الكهربائي على سرعة متوسطة مع مراعاة ازالة العالق في الجوانب بين فترة واخرىحتى نحصل على خليط ناعم
- تضاف الفانيليا وتخفف السرعة ونضيف السكر على دفعات واذا كان الخليط ناعما لايمكن تشكيله الى كرات نضع الخليط بعد تغطيته في الثلاجة لمدة ساعة
- بواسطة ملعقة دائرية نشكل كرات من الخليط قطرها انش تقريبا ونصفها في صينية مغطاة بورق الشمع ونغطي الكرات بغطاء آخر من الورق المشمع تغطية خفيفة لا تضغطي على الكرات ودخليها الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعتين او طوال الليل
- نخلط حبيبات الشوكولا مع السمنة في مقلاة على النار لمدة ثلاث الى اربع دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الحبيبات ويصير الخليط ناعم وغليظ
- امسكي كل حبة بواسطة عود اسنان واغمسيها في سائل الشوكولا وارفعيها فوق حتى ينزل الزائد من الشوكولا وصفيها مرة ثانية في الصينية المغطاة بورق الشمع وضعيها في الثلاجة لمدة نص ساعة حتى تتماسك
- قدميها للصغار والكبار على ورق الدانتيل او على كيفك






طريقة الدجاج من كنتاكي



المقادير

1_ فخوذ دجاج وصدور ... ( على كيفك تشيلي الجلد .. انا شلتها ).
2_ اربع حباات من كل من ( هيل _ قرفه _ قرنفل ) .
4_ مكعب ماااجي .
5_ ملح حسب الرغبه .
6_ فصين ثوم
7_ ماء لطبخ الدجاج .


التتبيله .......
8_ بيض
9_ بقسمااااااط .
10_خل
11_فلفل اسود .
12_كمون .
(((((((((( الطريقه )))))))

قومي جيبي قدر وضعي فيه فخوذ الدجاج والصدور وضعي عليه الهيل والقرفه والقرنفل
ومكعب الماجي والثوم والملح اوكي
بعدين ياستي صبي عليه ماء مغلي بس شوي لين يغطي الدجاج اوكي خليه يطبخ بس عشر الي ربع ساعه . بعدين سكري النااار اوكي
بعدين خذي الدجاج المستوي وضعيه في .. التتبيله الي هي
بيضتين وضعي على البيض الكمون والفلفل والخل .
وضعي الدجاج عليه لمده ربع ساااعه الى نصف سااااعه .. طيب
بعدين شيليه من البيض وضعيه في البقسمااااط وعلللللللىىىىىى طول اقليه
با الزيت .. ( يعني على طول طلعيه من التتبيله البيض وحطيه في البقسماااط وبعدين اقليه )

ويقدم مع الرز المفلفل والبطاطس المقليه والسلطه الخضرااااء





التوست مع التونه

المقادير
1- كيس توست ابيض
2- علبتين تونه الحجم الكبيير
3- علبة قشطة
4- ثلاث ملاعق جبن سائل
5- زعتر0
6- زيتون اي نوع
7- حبة بصل مفرومه ناعم مع فص ثوم
8- حبة طماطم
9- ملح وبهارات
10- بقدونسسس مفرومه ناعم

الطريقه

1- نضع البصل على النار مع قليل من الزيت حتي يشقر لونه
2- نضع اطماطم ونتركها علىالنار حتى تذبل ونضع البهارات والملح
3- نضع التونه ونقلبها مع المكونات ثم نضع البقدونس ونتركها على النار لمدة خمس دقائق
4- نقطع اطراف التوست ونضعها في صينيه ثم نضع حشوة التونه
5- نضع طبقه ثانيه من التوست فوق التونه
6- نخلط القشطه مع الجبن ونضعه على التوست ونضع الزيتون او الزعتر على الوجه حسب الرغبه كما هو في الصووره



7- ندخل الصينيه الفرن ونتركها تتحمر من الاعلى ثم تقطع وتقدم

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )