منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - كيك الفانيليا بالشيكولاته من مستكة

28-04-2009, 10:14 AM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

كيك الفانيليا بالشيكولاته من مستكة

كيك الفانيليا بالشيكولاته

المقادير

ثلاث اربع كوب سكر + ثلثين كوب زيت + ثلثين كوب ماء + 4 م/ك حليب بودره

2 بيضة + فانيليا

كوب و نصف دقيق + 1 م/ك بيكنج باودر + رشة ملح

1م/ك ممتلئة كاكاو خام بودره + قليل من اللبن + قليل من السكر

الطريقة

1- نخفق اولا

ثلاث اربع كوب سكر + ثلثين كوب زيت + ثلثين كوب ماء + 4 م/ك حليب بودره

2- ثم نضيف 2 بيضة + فانيليا و نخفق مرة اخري

3- ثم نضيف المواد الجافة مخلوطه و منخولة ( كوب و نصف دقيق + 1 م/ك بيكنج باودر + رشة ملح )

سنحصل علي خليط تتمزج جيدا

نحضر قالب مدهون زيت انا بطنته بالدقيق احتياطي

و نصب 3/4 الخليط

و الربع الباقي نضف عليه الكاكاو الخام

انا من خبرتي في الكيك

اعرف جيدا ان عند اضافة الكاكاو الخام الي خليط الكيك يغلظ قوامه و بالتالي عند وضعه علي الوجه

ينزل في قاع الصينية نتيجة ثقله عن خليط الكيك العادي

و بالتالي اضفت له القليل من اللبن الحليب ليصل الي سماكه الخليط الابيض و اضيف سكر لان الكاكاو الخام بيكون غير حالي (حسب الرغبة )

افضل ان اضيف له 2 م/ص سكر

و خليط الكيك المضاف له الكاكاو الخام و السكر و اللبن اخفقه جيدا بالخفاقة لحين الوصول الي نفس سماكه الخليط الابيض

و نصبه علي الوجه انا لم احرك خليط الشيكولاته و تركته علي الوجه

و خبز الكيك في فرن 180 درجة لمدة 35 دقيقة

قلبت الكيك

و نزينتها بصوص الشيكولاته و الشيكولات بها مسكرات

و صوص الهرشي

و من الداخل

يظهر بالصورة ان خليط الشيكولاته ظل علي السطح

اتمني ان تعجبك الكيكة

و الف هنا و شفا عليكم

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 30-04-2009 الساعة 11:36 PM السبب: شعار التميز