منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

17-06-2009, 01:10 PM

#67

gawlp

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2007

المشاركات: 3,942

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ح ن و

اختي العزيزه----سوالي عن طريقة عمل بلح الشام؟ الطرمبه

هلا بك يالغالية ..هذه طريقة مضمونه بإذن الله ..أهم شئ تطبقينها بحذافيرها

المقادير :

2 كوب طحين

نص كوب زيت او زبده (انا حطيت زيت )

2 كوب ماء

4 بيض

1 م ص فانيليا

القليل من الخل الابيض (لرائحة البيض)

زعفران وهيل

وطبعا زيت للقلي

وشيره

الطريقه :

يوضع الماء والزيت على النار حتى يغلي الخليط ثم نرفعه من النار

نضيف الطحين ونخلط جيدا (اهني انا خليت المقدار يبرد اشوي لان ماحبيت اضيف عليه البيض وهو ساخن )

نضيف بيضه بيضه مع الخل حتى يمتزج الخليط ثم نضيف الفانيليا والهيل والزعفران

يوضع الخليط في كيس الكريمه ويشكل في زيت غزير ساخن على نار هادئه ويقلب حتى يتحمر

خليه في المصفاة حتى يبرد جيدااااااااا ( وهذي الخطوه مهمه اهم شي انه يبرد تماما حتى ما يلين بعدين) وبعدها اسقيه بالشيره البارده

__________________